mercoledì 6 luglio 2011

Cosce di pollo grigliate e sformatini di zucchine, tuma e menta

Ma che cena ragazzi, fatta da poche cose semplici ma deliziose, la cosa più bella è stata che dopo aver sistemato il piatto per la foto, abbiamo acchiappato la coscia di pollo con le mani  ^_^ mangiare con le mani non ha prezzo e più che i baffi ci siamo leccati le dita!!!!


Ingredienti:
2 Cosce di pollo
olio evo
2 limoni
aromi vari 
sale
 
Per gli sformati di zucchine
2 zucchine tenere
tuma qb
parmigiano
1 albume
menta fresca
sale

Per il pollo
Puliamo le cosce togliendo anche la pelle e mettiamolo a marinare in un emulsione fatta con olio, limoni e aromi per circa 2 ore.
Grigliamolo per 30/40 minuti saando e bagnando spesso con l'emulsione.


Sformati di zucchine
tagliamo le zucchine piccole e sottili o tritate e mischiamole con l'albume, il parmigiano, tuma tagliato, sale e  un bel trito di menta, sistemiamo negli stampi e inforniamo a 180° per circa 20 minuti

Facilissimo e leggero ;)

 

 


9 commenti:

  1. Questa è la dimostrazione che con cose semplici, a volte si possono ottenere piatti fantastici!
    Bravissima! A presto e un bacione

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  2. Io preferisco le cose preparate con semplicità e mangiate con complicità :-) Sono mille volte più gustose! E la vostra cena è a dir poco buonissima! Bacione

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  3. ...e te credo che vi siete leccati le dita! Io me le sono leccate solo a guardar le foto!
    Grazie di essere passata da me, Rafil, mi aggiungo anch'io ai tuoi sostenitori.
    Purtroppo in questo periodo posterò pochi dolcini perchè in casa ci diamo al gelato; scriverò di più sull'altro mio blog ("Immagini e pensieri")ma da settembre ricomincio a sperimentare...da brava golosa!
    Un caro saluto. Lella

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  4. Che buono.....e che piattino..
    bravissima..
    baci

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  5. Come trasformare una cena banale con pollo e verdure in cena da gourmet! BRAVISSIMA!!!!!

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  6. mamma che delizia!!!! Dai, diciamocelo...il pollo se non mangiato con le mani non ha lo stesso sapore!!!! E gli sformati di zucchine,...beh io mangerei con le mani pure quelli !!!! Bravissima, mi prenoto la cena per il prossimo pollo ;-)

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  7. Ciao cara! Che piattino delizioso! Bravissima!

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  8. Bellissima la foto!!! un piatto davvero delizioso, conmplimenti!!!

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  9. mmmh che bontà queste cosce di pollo!!=) e anche gli sformatini li hai fatti benissimo!!=) bravissima!!=D
    baci vale

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